山西羊肉面

作者： 夏日嘉义

山西人必备技能简单的扯面

用料

• 羊肉 克500
• 生抽 2勺
• 花椒 8粒
• 土豆 2个
• 海带 100克
• 蒜苔 1把
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺

山西羊肉面的做法步骤

步骤 1

先和面，然后醒面.羊肉切丁，土豆切丁，蒜苔切丁，泡发海带切丝 ，羊肉用酱油生抽老抽料酒腌制十分钟 下锅炒熟下花椒炒香下土豆丁 海带炒匀➕老抽 上色 炒匀➕豆瓣酱俩勺➕水末过菜，大火烧开，小火焖煮 这边下面条就行了

步骤 2

煮面的时候➕三次水

步骤 3

卤子加汤小火慢炖不需要收汤，最后加盐

步骤 4

自己可以➕黄瓜丝什么的调配下

菜谱创建时间：2019-05-11 20:06:02