准备工作，清洗李子，随便洗爱咋洗咋洗。其实一般用青李子，我这些是开始有点熟了的，没那么酸了。
煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。
烫好李子后捞起了过几趟冷水。
过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样方便李子入味。
接下来就是调味了，没盒放一小勺盐，然后放糖，喜欢甜的就多放，放好后盖上盖子摇晃几下方便入味，接着就再放入温开水继续摇晃方便白糖融化。
喜欢辣的还可以放点辣椒哦。然后接下来就放入交给时间吧。一般腌制三个小时以上都可以吃了。我这次直接腌制了一天才吃，放的糖不是很多有点酸酸的很开胃。