海米小白菜

作者： 磨叽厨子

海米提鲜，提前炒制时的醋糖，能使整道菜偏甜，提升口味。海米提前泡和煮，可以降低本身的咸度，同时煮出来的水最后回锅可以让整道菜不用单独加盐。

用料

• 姜 蒜 淀粉 糖

海米小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净先不切

步骤 2

海米拿温水泡一刻钟

步骤 3

小白菜下锅焯一下

步骤 4

海米用刚才泡的水再加一点水煮一下，把盐分煮出

步骤 5

海米和煮的水分开备用

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步骤 6

步骤 6

切葱姜蒜

步骤 7

小白菜切成小段

步骤 8

用一点油炒海米葱和姜，加生抽，醋，糖少许，起锅备用

步骤 9

蒜末炝锅，下小白菜

步骤 10

放入备用的海米

步骤 11

煮海米的水一半入锅炒，另一半加淀粉。

步骤 12

炒三分钟，勾芡，大火收汁起锅

菜谱创建时间：2019-05-11 19:03:13