反复搓洗蚬子至少8次，可以加点盐搓，方便吐泥，清洗到盆下没有泥巴为止。
大火热锅，什么都不用加。
放入蚬子和葱，也可以放姜，盖上盖子。
最好用玻璃盖子，方便观察，闷三分钟后，打开盖子。
已经有蚬子开嘴了，可以挑出来吃掉了๑ᵔ⌔ᵔ๑
有些没开的就继续煮一下
齐活了，开吃吧(≧∇≦)/
锅里剩的汤汁不要扔，倒出来可以煮面条、炖菜，很鲜而且有咸味，倒的时候注意不要把锅底倒进去。
这道菜基本没啥技术含金量，主要是掌握好火候，不要让蚬子老了。