天津二姨家常铁锅熬鱼🐟

作者： AIAngela

继续抓住二姨，二姨在天津老家是用自己擂的大灶和大锅来熬鱼的，中间熬鱼边上贴饼子，听听都好香。可惜现在都搬进了城，没办法享受那个美味了。

用料

• 鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 葱
• 蒜
• 大料
• 味精
• 糖

天津二姨家常铁锅熬鱼🐟的做法步骤

步骤 1

先喇几刀儿

步骤 2

打一个鸡蛋 涂抹整条鱼的里里外外

步骤 3

油锅烧热到冒烟儿，煎鱼

步骤 4

翻面，继续煎到金黄

步骤 5

找个干净盘子，盛出来

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步骤 6

步骤 6

葱段蒜片

步骤 7

大料煸一煸

步骤 8

生抽

步骤 9

白糖

步骤 10

盐

步骤 11

料酒

步骤 12

老抽上色

步骤 13

醋

步骤 14

混合到一起

步骤 15

把葱和蒜一起煸一煸

步骤 16

把鱼扔进去

步骤 17

把混合液体调料扔进去

步骤 18

加量水

步骤 19

持续大火炖

步骤 20

出锅

天津二姨家常铁锅熬鱼🐟的小贴士

大火熬鱼 小火炖肉

菜谱创建时间：2019-05-11 10:56:03