丝瓜切斜片，二荆条辣椒斜刀切圈。
准备两颗鸡蛋，打散，锅中油温热下鸡蛋，煎至定型后盛出。
再加少量油，将二荆条、姜、干辣椒和花椒炸香，倒入丝瓜。中大火翻炒半分钟后，加适量盐，继续翻炒半分钟。丝瓜出汁，倒入鸡蛋，捣碎，翻炒几下后即可出锅。