天津老豆腐

作者： lily_zhang0418

用料

• 干香菇 3-4朵
• 花菜 5-6个
• 木耳 4-5朵
• 味极鲜 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 五香粉 少许
• 八角 1颗

天津老豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐用勺挖到碗里，放在微波炉里加热

步骤 2

干香菇、花菜、木耳洗净后需要提前泡开，泡开的水滤渣后倒入锅中，依次加入香菇小丁、花菜碎、木耳碎及五香粉少许，八角一颗。开锅后加味极鲜调味，老抽调色，再加适量盐和少许糖，最后加淀粉，汤汁要浓稠适度。

步骤 3

把卤子浇到豆腐上，淋麻酱和蒜水。蒜水是把蒜切成细末或捣成蒜泥后加少许凉白开调制成的。

天津老豆腐的小贴士

干香菇、八角、味极鲜是老豆腐调味的主料

菜谱创建时间：2019-05-11 08:44:09