菠萝派

作者： 豆妈日食记

这个季节正是吃菠萝的好时候，酸酸甜甜的总是吃不够。包馄炖的时候，剩了一些皮，正愁不知道怎么处理好。转身看见了菠萝，突然就想试试馄炖皮版的菠萝派，于是就有了这个不正宗的菠萝派。刚烤出来的时候特别酥脆，一层一层的，一咬噗噗掉渣，搭配酸甜的菠萝，嗯，谁吃谁知道！

用料

• 菠萝 180克
• 黄油 10克 炒菠萝用
• 玉米淀粉 1克
• 糖 3克
• 黄油 20克 刷馄炖皮用
• 馄炖皮 30张
• 水 少量
• 鸡蛋 1个

菠萝派的做法步骤

步骤 1

准备削好的菠萝。

步骤 2

把菠萝切成小丁。

步骤 3

准备黄油。

步骤 4

炒锅加入10克黄油，融化，放入切好的菠萝炒制。炒2到3分钟，加入糖。将准备好的淀粉加入少量水搅匀。加入菠萝中。

步骤 5

再稍微炒一下。炒出来就是这样的，稍微有点粘稠。

步骤 6

将20克黄油隔水融化。

步骤 7

拿个盘子薄薄刷一层油，放上一个馄炖皮，刷上黄油，再放上一个馄炖皮，再刷黄油，如此反复，10个馄炖皮摞在一起。

步骤 8

将刷好黄油的馄炖皮擀成15乘30的大面皮。上面放上菠萝。将面皮折叠。

步骤 9

三面封口。用叉子压一下，这样烤出来的比较漂亮。

步骤 10

做好的派上面刷上一层鸡蛋液。用刀在上面轻轻的划3个斜口。防止烤的时候烤爆。

步骤 11

烤盘铺上一层油纸，将做好的派直接放在上面。烤箱上下管200度预热3分钟。然后将派放进去烤20分钟。

步骤 12

烤好开吃。吃之前记得让相机先吃，顺便发个朋友圈，等着收赞就好。

菠萝派的小贴士

1.上面是3个派的用量。 2.烤的时间根据自家烤箱情况，稍作调整。 3.馄炖皮刚开始擀的时候会比较滑，别着急，慢慢擀。

菜谱创建时间：2019-05-10 22:33:16