孜然炒细面

作者： 王雪岩1984

这个炒面，我用的生面条，自己蒸熟的。如果嫌麻烦，就直接买现成的熟面直接炒就行。

用料

• 细面条 250克
• 老抽 一汤勺
• 生抽 2汤勺
• 孜然粉 1/2汤勺
• 鸡粉 1调羹
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 洋葱、圆白菜、豆芽、胡萝卜、青红椒、青菜等 适量
• 蒜末 适量
• 香油 少许
• 植物油 适量

孜然炒细面的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧水，水开后放入抖散的面蒸10分钟

步骤 2

取出抖散

步骤 3

另取一锅放入生抽和老抽加半碗水（约120ml）煮开。

步骤 4

加入抖散的面条，拌匀，让面条吸饱汤汁，

步骤 5

再放入蒸锅蒸10分钟。

步骤 6

取出抖散备用

步骤 7

准备炒面用材料

步骤 8

鸡蛋打散炒好盛出备用

步骤 9

炒锅加油炒香葱蒜

步骤 10

依次加入蔬菜炒软

步骤 11

绿叶菜最后加

步骤 12

蔬菜超软后加入炒好的鸡蛋，加一点生抽，几滴老抽拌匀

步骤 13

加入蒸好的面条，撒入孜然，尝下咸度适当加盐，鸡粉，淋入香油炒匀

步骤 14

出锅装盘

孜然炒细面的小贴士

暂时想不到该说啥，如有问题咨询即可

菜谱创建时间：2019-05-10 14:34:29