一点汤汁都不浪费的酸菜鱼&烩菜

作者： 鑫小厨娘

喝了鱼头汤，剩下的鱼肉就拿来做酸菜鱼吧

用料

• 大鱼，酸菜鱼料包，腐竹和花菜

一点汤汁都不浪费的酸菜鱼&烩菜的做法步骤

步骤 1

将鱼肉切片，脊骨切段，用料酒和腌鱼包，腌制十分钟。

步骤 2

锅中加适量油，将酸菜炒出香味后，加入红油酱包，翻炒均匀，加热水煮沸。将鱼骨单独取出，倒入锅中，并加入调味包。

步骤 3

煮一分钟后，倒入剩下的鱼片，大火煮一到两分钟后一起捞出装盘。锅中留少量汤和酸菜，加入花菜和腐竹，炖煮两分钟后，捞出装盘。

步骤 4

酸菜鱼

步骤 5

烩菜

菜谱创建时间：2019-05-10 07:35:41