配菜处理： 豆耳热水焯一下 鸡蛋煎成蛋皮后切丝 木耳泡发后热水焯一下再切丝 小白菜热水焯熟再切段儿 黄瓜胡萝卜小葱切丝，苦苣切段 酱牛肉撕成小块 当然，想吃什么放什么菜，可以放豆芽豆皮替换。（豆制品营养又饱腹） 酱汁混合： 一勺花生酱http://www.xiachufang.com/recipe/103825775/ 用适量温水稀释并加入一点芝麻酱、生抽、蒜泥、醋、糖、一点姜丝调匀。 最后把配菜同酱汁混合均匀。
一盘拌杂菜，好吃没负担，美味又营养。主要晚上吃，不会担心长体重。