养颜甜品鸡蛋胶木瓜炖奶

作者： 只想吃白粥

鸡蛋胶是啥玩意？这个富含蛋白质，微量元素和矿物质的家伙，其实就是一种小鱼的鱼胶，制作工艺简单相对便宜的鱼胶，入门级鱼胶。 常吃可以简单美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力。鸡蛋胶不腥，小孩都非常爱吃，煲汤，炖奶，打边炉，炖鸡汤，凉拌皆宜 (第二次科普） 上次做了鸡蛋胶墨鱼猪骨瑶柱汤，这次来个超快手甜品。一种东西，多种吃法，才有意思。

用料

• 鸡蛋胶 30克
• 牛奶 500克
• 冰糖 35克
• 熟木瓜 半只
• 生姜 两片

养颜甜品鸡蛋胶木瓜炖奶的做法步骤

步骤 1

照例先认识主角，鸡蛋胶长这样。

步骤 2

房东送了两个木瓜，比较熟，直接当水果吃都太多了。分享了给邻居后，想到可以做个鸡蛋胶木瓜炖奶，顺便做个奶冻

步骤 3

准备材料，图为4~5人份

步骤 4

把鸡蛋胶洗干净上锅，水烧开后。隔水蒸5分钟

步骤 5

蒸好后是这样

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步骤 6

步骤 6

用清水冲洗干净鸡蛋胶，同生姜片一起放在纯净水里浸泡一夜。

步骤 7

一夜后是这样，大概浸泡了10小时

步骤 8

再清水冲洗一次

步骤 9

把鸡蛋胶，牛奶，冰糖，生姜片放到炖盅，隔水炖2小时。我穷，买不起炖锅，借隔壁姐姐的用。

步骤 10

炖好后，倒出碗里直接食用。满满的胶质，吃起来不腥。另外木瓜直接切块扔进去，此处不拍图。

步骤 11

看这鸡蛋胶，质量杠杠的

步骤 12

赶着上班，匆忙拍了张。

步骤 13

其实没卖海干货之前，我也不知鸡蛋胶是啥。更别提吃过。一直对海产品比较排斥，因为感觉腥，而且觉得不好吃

步骤 14

把鸡蛋胶捞起来吃了，把牛奶和木瓜放在保鲜盒里，凉后放冰箱，8小时候后自然结成鱼胶冻，就是鸡蛋胶木瓜奶冻

步骤 15

对，没有木瓜奶冻的成品，是因为还没成型，就被放学回来的这娃吃完了。我下班把冰箱底翻了遍，愣是没找到我想象中的奶冻，好南受

步骤 16

想象一下，这木瓜奶冻成型后，切成方块，再沾上黄金椰脆，那是何等的美味

养颜甜品鸡蛋胶木瓜炖奶的小贴士

1.加生姜片为了去腥，丝毫没有姜味，也没有腥味，不喜欢可不加 2.一般鸡蛋胶炖1.5到2小时足够

菜谱创建时间：2019-05-09 22:14:02