腌黄瓜条（香辣）

作者： 奶酪儿有点甜

小时候吃过类似嗯腌黄瓜，非常喜欢的味道，但以后再也找不到这种味道了，直到有一天偶然发展了这个做法，是儿时的味道~

用料

• 黄瓜 2根
• 香菜 2根
• 小米椒 4个
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 花椒 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 少许
• 盐 少许

腌黄瓜条（香辣）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净擦干，中间对半切开，将中间籽挖掉，切小段，并用盐腌制10分钟~

步骤 2

姜切丝，小米椒切段，蒜切片，香菜切段，锅中倒油烧热，倒入姜丝、小米椒、蒜、花椒和香菜炒香关火~

步骤 3

将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖调匀倒入锅中，搅拌均匀，用筷子将黄瓜条夹入腌料汁中，注意不要将腌黄瓜的水倒入，搅拌均匀，盖盖，中间翻搅几次~

步骤 4

装盘，可放入冰箱冷藏，口感更佳~

腌黄瓜条（香辣）的小贴士

注意不要将腌黄瓜的水到入腌料汁中~ 油一定要炒香~

菜谱创建时间：2019-05-09 21:47:29