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🐠带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。
●有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
香煎带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼洗干净沥干水分，两面抹上一点盐腌着（最起码半个小时以上比较好）；锅里放油煎香姜丝或姜片，放入带鱼中小火换小火慢慢煎成两面金黄色。
步骤 2
把切好的姜丝葱段（根部白色的）倒入锅里煎香，然后夹到带鱼面上。
步骤 3
把葱段（翠绿部分）均匀撒到鱼上面，沿锅边加2-3勺清水，盖上盖子焖一分钟左右关火。
步骤 4
把带鱼夹出来摆盘，葱段保留在鱼上面，淋上少许酱油或蒸鱼豉油。
菜谱创建时间：2019-05-09 19:30:48