香煎鲈鱼

作者： 朵妈爱做湘菜

鲈鱼清蒸大家应该吃得比较多，今天我们来试试煎的鲈鱼什么味道？

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量
• 料汁：
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 青红辣椒 少量
• 蒜子 3瓣
• 水 少量
• 陈醋 1/3勺
• 姜 适量

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

买过来的鲈鱼（要卖鱼老板杀背部）洗净打花刀两面抹盐放冰箱冷藏2小时

步骤 3

热锅热油，油烧至太阳纹转小火下锅煎鱼，看，我家的这口钛合金锅很好用，不粘锅的

步骤 4

煎至金黄再煎另外一面，鱼没破皮哦✌️

步骤 5

煎鱼的时候我们来调料汁，所有的材料放一起搅拌均匀（我买的鱼大概一斤，料汁一起一碗）

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步骤 6

步骤 6

放入料汁（中火）焖3分钟左右

步骤 7

开盖收汁，要出锅了哦，看上去有没有食欲？

步骤 8

装盘拍照📷

步骤 9

肉质很细嫩紧致😋

菜谱创建时间：2019-05-09 19:04:34