我这边是很小的紫薯和小香薯，所以比较多。如果是一般的大紫薯和大地瓜，那就一个大紫薯，一个地瓜差不多了。洗干净直接整熟，差不多小的15分钟，大的估计得30分钟了，所以我买的小的。不要切块，因为切块蒸水蒸气会进去，泥的湿度会有变化，后面加水的量我这个方子就不合适了。
200克干的地瓜+200克牛奶（一岁以下请用配方奶或者母乳）打成细腻的地瓜泥。
100克干的紫薯+100克牛奶（一岁以下请用配方奶或者母乳）打成细腻的紫薯泥。
差不多这个感觉。
紫薯泥加20克中筋面粉，4克奶粉（配方奶粉），调一调。
地瓜泥加40克中筋面粉，8克奶粉（配方奶粉），调一调。
就这种感觉，舀一勺子不会滑下来，但是抖一抖就下来了，我的配方也是尝试多次，差不多可以，但是面粉吸水性不同，大家自行调节。
700毫升乐扣乐扣一个，硅油纸铺好。
一半地瓜糊，抹平。
所有紫薯糊，抹平。
剩下一半地瓜糊，抹平。
盖子斜着盖一下，不然水蒸气上去了就不好看了。
进入蒸箱，这个分量大约35-40分钟。我也做过只有紫薯的，也就是这个分量三分之一，15分钟就好了。
热的时候倒扣，冷毛巾盖一下，就下来了。包起来，和刀一起，速冻10分钟或者冷藏1小时。
撕开硅油纸
切吧切吧
装起来，冷藏，天热的时候直接吃，天冷的时候吃的时候翻热一下，没有翻热功能可以蒸一下再微波一分钟，这样不会太湿不会太干。