老婆饼

作者： 宠宠家缺座矿

用料

• 水油皮：
• 玉米油 28克
• 水 65克
• 细砂糖 10克
• 中筋面粉 130克
• 油酥皮：
• 玉米油 75克
• 中筋面粉 150克
• 其他：
• 蛋黄（刷表面） 1个
• 黑芝麻（撒表面） 适量
• 奶黄馅：
• 用另一个奶黄馅菜谱里的量正好

老婆饼的做法步骤

步骤 1

先做好奶黄馅之后待用，将水油皮和油酥皮分别揉成面团，包上保鲜膜，醒20分钟

步骤 2

醒好的两种面团各平均分成16小份

步骤 3

取一小块水油皮按扁，中间放上油酥皮面团包好，收口向下

步骤 4

将新面团擀成长条，卷起。全部卷好后盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

醒好后将面卷继续擀成长条，再卷起，全部卷好后再盖上保鲜膜醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

醒好的面擀成圆形，放入奶黄馅包好，收口向下，按成圆饼

步骤 7

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，用刀在饼面划三下，要划透见到馅

步骤 8

烤箱预热180度，放入中层上下火180度，烤20分钟，表面金黄即可

菜谱创建时间：2019-05-09 15:57:25