18年入选十大菜谱的百香果柠檬鸡脚

作者： 紫娴26

春城的昆明今年才5月就三十度高温，原因是因为一直没有下雨，真是又干又燥，让我这个一直四季如春长大的人十分难耐！家里人也都热得吃不下什么东西，于是爱好美食的我天天都在绞尽脑汁的想做什么吃，于是就有了今天的鸡脚，很辣哦，可不辣又觉得不过瘾，吮指头的节奏！

用料

• 鸡脚 600克
• 百香果 4个
• 洋葱 1个
• 柠檬 2个
• 糖 10克
• 盐 20克
• 料酒 2勺
• 生抽 1大勺（汤勺）
• 小米辣 8个
• 尖椒 3个
• 大蒜 50克
• 大芫荽 20根

18年入选十大菜谱的百香果柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，时图忘拍了。

步骤 2

腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟。

步骤 3

煮好的鸡脚冲洗干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟，我家冰箱一直都有冻好的矿泉水瓶，方便我夏天出门携带吃的！

步骤 4

洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬

步骤 5

姜和柠檬切片，其他的切碎。

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步骤 6

步骤 6

鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材枓，再放入盐10克，糖、生抽拌匀。

步骤 7

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时后更入味！

18年入选十大菜谱的百香果柠檬鸡脚的小贴士

1、腌制鸡脚是为了去腥，入味，最关键的是放入米醋后的鸡脚在煮制中不容易破皮，变色而且吃起来更加爽脆！ 2、煮好的鸡脚一定要冲洗干净防止起粘液，泡冰水一定要浸泡透哦！

菜谱创建时间：2019-05-09 15:06:40