蚝油浇汁香菇扒油菜

作者： 行路163

昨天开荤，吃了排骨，有些油腻，胃动力不足，不太好消化，今天改吃素菜清清肠胃─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ

用料

• 油菜 5棵
• 香菇 5朵
• 蚝油 2勺
• 姜 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 1.5勺
• 葱 1/5根
• 蒜 2瓣

蚝油浇汁香菇扒油菜的做法步骤

步骤 1

香菇用剪刀把头剪掉，并剪成几块。

步骤 2

油菜洗净下水焯。煮熟后捞出沥水摆盘备用。

步骤 3

香菇热油翻炒。

步骤 4

加少许清水，并加入各种调料翻炒，炖汁。

步骤 5

临出锅前加入葱花，姜沫，蒜片再进行翻炒。要留有一定汤汁，不能炖干。

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步骤 6

步骤 6

浇汁装盘。汤汁均匀浇到油菜上入味。

蚝油浇汁香菇扒油菜的小贴士

蚝油本身比较咸，所以注意根据个人口味控制用盐量。 如果想摆盘好看，油菜清洗时不要掰开，整颗洗净下锅焯水。注意不要煮太软。

菜谱创建时间：2019-05-09 13:59:01