小章鱼盖饭

作者： 然味道

每次这个位置的文字都让我郁闷！没啥故事，就是想吃所以就做了

用料

• 小章鱼、米饭、圆葱、胡萝卜、头菜、小蘑菇
• 韩式年糕酱、生抽

小章鱼盖饭的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备用，右边红色袋子的酱是韩式炒年糕的酱，这次的盖饭只用它，甜辣口的还有绿色的，香甜口的，网上或超市进口商品那会有

步骤 2

肢解小章鱼，不要太碎，也别整个，反正是你开心就好

步骤 3

圆葱切丝，头菜撕碎，胡萝卜切片、章鱼肢解

步骤 4

热锅凉油倒入圆葱翻炒出香味，再倒入蘑菇胡萝卜继续翻炒至变色透明

步骤 5

加入肢解过的小章鱼翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

转中火倒入韩式年糕酱，一小勺生抽调下味道，也可以不加。这个酱里面含有淀粉，注意不要糊底了，如果大火掌握不好一定用中火，也可以加一点点清水

步骤 7

看到汤汁差不多有一点快粘稠了，把头菜扔进去翻炒断生即可关火了。

步骤 8

扣碗米饭盘子里，承出主料，淋点汤汁

步骤 9

开动吧

小章鱼盖饭的小贴士

敲黑板： 1、这个小章鱼火过了也不会咬不动，特别适合做这个盖饭，你们如果用鱿鱼或其它同物种的代替它时一定要掌握火候 2、汤汁要多留点，淋米饭非常爽 3、这个酱是甜辣口味的，我试过好几种酱唯独它最适合我家，和这个小章鱼也特别搭。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:52:25