番茄土豆牛腩

作者： 乐妈Lema

没有放香料，做给孕妇吃的，喜欢的可以放一些更香

用料

• 牛腩 适量
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 姜 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 糖 一勺

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块然后清水泡半小时

步骤 2

冷水入锅，切2片姜，煮开去血水

步骤 3

把肉捞出冲洗干净控干水分备用，水倒掉

步骤 4

锅内放油，放一勺糖加热至融化呈焦糖色

步骤 5

然后放入葱花，姜片爆炒出香味，倒入牛腩（家里有八角的可以放两颗爆出香味）

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步骤 6

步骤 6

炒干水份以后，加入适量生抽，焦糖上色很漂亮，就可以少加点生抽了

步骤 7

翻炒几下加入适量水，盖过牛腩的2-3倍左右，盖上盖子煮开以后转中小火慢炖。我这个锅有微压效果，后来只炖了一个小时左右，尝了以后肉熟了就关火了，具体时间根据锅来定

步骤 8

土豆去皮切块，番茄去皮切块

步骤 9

锅少油，爆炒番茄出汁，不出汁的话可以加点水，然后加入土豆爆炒一下，炒至5分熟

步骤 10

加入炖好的牛腩，再翻炒炖一会入味，可加适量盐调味

步骤 11

中小火炖一会，土豆熟了，牛腩入味即可出锅

步骤 12

撒上葱花，颜值美味都有的土豆番茄牛腩就做好了✌🏻

步骤 13

开动吧，没有烂透的口感，有一些嚼劲，吃起来很不错

菜谱创建时间：2019-05-09 11:41:12