将豆腐焯水，切片摆入盘中。一个皮蛋切四瓣，均匀摆放在豆腐周围。黄瓜切片，展开铺在皮蛋上方。
料汁部分：把葱、姜、蒜和二荆条切碎，配上干辣椒和花椒，下锅用适量油炸香，盛出。加适量盐、生抽、醋和油辣椒，搅拌均匀。
将调好的料浇在豆腐上，再顺着黄瓜片的缝隙淋一些汁水。
每样食材都会被料汁包裹，美味又下饭。