鲜锅子姜兔

作者： 爱厨房的兰妹儿

用料

• 兔肉 半只
• 子姜 三个或以上
• 大葱 2根
• 芹菜 1根
• 青椒，香菜 适量
• 泡椒 2个

鲜锅子姜兔的做法步骤

步骤 1

兔肉买的时候给老板说做鲜锅兔的，然后他知道怎么切，拿回家用水洗干净放盆里加入料酒，葱，姜腌制一会儿，然后用清水洗净，加入一个鸡蛋或者只要蛋清，加入盐，少许淀粉混合均匀放一旁。

步骤 2

把配菜洗干净

步骤 3

各自切好，姜丝可以切大点。我这里切小了。煮好后变得有点小不感口。

步骤 4

锅里放油，油熟后倒入兔肉炒几下盛碗里，然后将锅洗下，再放油烧开后加入一小勺火锅料和豆瓣酱，酱油炒，再加入青椒，葱，蒜，青花椒和花椒油，少许子姜丝，翻炒几下

步骤 5

加入适量水，不要太多也不要太少，能淹过兔肉就行。

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步骤 6

步骤 6

水开后加入兔肉，芹菜和泡椒

步骤 7

煮个两三分钟加入鸡精盐可以起锅了

步骤 8

加点香菜就可以开吃了

菜谱创建时间：2019-05-09 00:44:33