香煎土豆饼-家常做法（童年味道）

作者： 萌婶儿

小时候的夏天经常吃煎土豆饼、煎豆角，挂点面糊，平底锅放在蜂窝煤的炉子上油滋滋响，香气从蒸箱一样热的厨房飘出来，那样的夏天一去不返，只剩下空调间里吃土豆饼的我

用料

• 土豆 1个（比较大）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克+30
• 水 220克
• 盐 适量

香煎土豆饼-家常做法（童年味道）的做法步骤

步骤 1

100克面粉中倒入220毫升水，搅拌均匀，如👆的状态

步骤 2

鸡蛋两个

步骤 3

鸡蛋磕进面糊中，（其中一个是双黄蛋，开心🥳）搅拌均匀

步骤 4

加入盐适量（3-4克，根据自己口味加）

步骤 5

土豆切片，撒上一点盐（2-3克），然后撒上一层面粉，两面都沾上面粉

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步骤 6

步骤 6

土豆片放进面糊里，挂上面糊

步骤 7

平底锅烧热喷一层油，放上已经挂好面糊的土豆片

步骤 8

土豆饼翻面后，锅内再淋点油，煎至两面金黄即可出锅。

步骤 9

煎好可以直接吃，也可以准备炒锅放入适量的油，加葱花爆香后放入适量的水和盐，水烧开放入土豆饼煮2分钟即可。（根据自己喜好加配菜，比如油菜、黄瓜、西红柿、木耳，都可以，配料可选择性加入胡椒粉、粗、生抽、辣椒油）

香煎土豆饼-家常做法（童年味道）的小贴士

1⃣️如果想直接吃就切薄一些，口感更好 2⃣️煮着吃也不建议切太厚😛 3⃣️这是我家传下来的做法，我吃着好吃，你如果喜欢的话，不妨试试

菜谱创建时间：2019-05-08 22:07:08