奶香全麦紫薯馒头

作者： 摇篮里的猪

用料

• 紫薯粉 20克
• 全麦面粉 300克
• 低筋粉 300克
• 牛奶 300克
• 白糖 10克
• 速发干酵母 5克
• 玉米油 25克

奶香全麦紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

粉类过筛混合放到厨师机里

步骤 2

加入白糖，酵母和牛奶

步骤 3

低速搅打至成团

步骤 4

加入植物油，中速搅打至面团表面光滑，掐起一块面团不回缩。

步骤 5

面团醒发5分钟后擀成0.5cm长方形的面片

步骤 6

面片上面轻拍少许水，面片长边卷起成长卷。

步骤 7

用刮面刀切成三根手指宽的刀切馒头，放入蒸锅发酵至两倍大，手掂一掂，馒头重量明显变轻时，开大火蒸，水开后蒸18分钟即可出锅啦！

菜谱创建时间：2019-05-08 22:04:15