苦瓜炒蛋

作者： 丿H丶L灬

夏季清火排毒，简单易行的菜品。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 清水 少量
• 生姜 3片
• 小葱 两根

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

食材备用

步骤 2

苦瓜过水，水中加入适量食盐调味，水开后捞起沥干水分备用，（此步骤可保持苦瓜清新爽口，减少在炒的时间，同时去掉一定苦味）

步骤 3

三个鸡蛋，半勺清水，不宜过多

步骤 4

少许料酒，可以去腥增香，让蛋蓬松一些

步骤 5

加油炒

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步骤 6

步骤 6

微微焦可以下滤干水的苦瓜

步骤 7

炒！加盐鸡精小葱

步骤 8

翻炒30秒即可

步骤 9

成品，耗时5分钟

苦瓜炒蛋的小贴士

苦瓜焯水，鸡蛋加入适量清水和少许料酒，简单ok

菜谱创建时间：2019-05-08 21:23:32