牛油切成大约手指粗细，用水浸泡30分钟，换水清洗滤干水分备用。
将腌料倒入牛肉中腌制4小时以上。天气炎热可放冰箱。
电饭锅放150ml左右的水，将香料和将牛肉倒入按煮饭键。（锅中压力锅中火，上汽后10分钟）
牛肉捞出滤干水分冷却备用。
开油锅，油7成热，中小火炸至5分钟左右。滤油捞出。
撒上撒料，拌匀装盘。外酥里嫩。
孜然粉、椒盐是咸的，要适量添加。