在面粉中加入2个鸡蛋,适量温水搅拌均匀
揉成面团,盖上保鲜膜,然后准备切配菜
在锅中放入适量色拉油,先把西红柿下锅翻炒出汤汁,加入蘑菇香菇等配菜,然后加入适量的清水
等汤煮开后转中火,把揉好的面团用剪刀剪成小疙瘩,可以直接剪在锅中,也可以先放在容器里,剪好了再放入锅中
面团全部剪好下锅后转大火煮开,加入调料,小火煮5分钟左右后加入小青菜(小青菜是妈妈种的,没有打农药,就是有点不太美观😂😂)
关火,起锅,开吃,就这么简单,一碗热气腾腾,香气四溢的疙瘩汤就好啦!
☞面疙瘩煮的时间长短取决于你它的大小,如果你剪的比较大,那么需要增加煮的时间,面疙瘩吃起来的口感比面条要硬一点,比较有嚼劲 ,有股浓浓的麦香味 ☞配菜可以按个人喜好,或者家里有现成的,我平时也会放点金针菇,今天正好没有,就抓了2根茭白😄😄 ☞好多人说面疙瘩煮不烂,你可以剪细一点,煮完之后会变大的,或者可以不加鸡蛋,看菜谱请注意看小贴士,谢谢大家的喜欢!