之前没拍照,花生清洗一遍后加入没过花生的冷水,加入盐,泡30分钟,逐个去掉皮。泡后的花生很好去皮。
加入盐和五香粉上下⬆️⬇️翻动几下,盖好,腌制1小时以上,我都是腌一下午。
油大火烧热调中小火,不是中间有一点点火,是一大圈都有火那种哈,炸制3分半左右,出锅沥干油,放在吸油纸上晾凉,即可食用。
出锅的时候颜色浅,凉了会变深一些。
1⃣️我每次做的多些,早晨配白粥,面包,充当咸菜吃,第一次做的亲可减半,好吃合口下次再多做。 2⃣️我家口轻,如果您口重,可以适当加2 3克盐。 3⃣️锅和炉灶等条件不同,时间只是参考,如果拿不准,第一锅就少炸些,找找规律。 4⃣️一定要凉了再吃,凉了再吃,凉了再吃。 5⃣️吃不完的,我家都是凉透了装保鲜盒盖好放冰箱。