超满足的鲜虾粥（鲜鲜鲜到不行）

作者： 高冷又任性

我第一次学还是跟着@堂妈学的，炒鸡好喝的，然后今天试了懒人版也不错，大家也可以试试😋我个人觉得不用放盐，本身虾就带着鲜味，熬出来咸度刚刚好，自己在家吃可以多放点虾仁，一口一个虾仁超满足！！

用料

• 虾 适量
• 大米 适量
• 嫩芹菜 适量
• 姜丝 少许
• 小葱花 少许

超满足的鲜虾粥（鲜鲜鲜到不行）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，虾头切下来留好，剥出虾仁，去虾线后切小块，也可以整只虾仁，我个人觉得切小块更入味。切好姜丝，小葱切葱花。（姜丝我切多了，炒的时候放了几根，出锅又放了几根，不喜欢的大家少放就可以）

步骤 2

先把米饭小火煮开，然后另外用锅子，内倒入少量油，虾头煸炒出红油，炒的时候要把头摁一下，然后虾头放入煮开的米饭中熬出味。 然后剩下的虾油放入切好的香芹粒（选芹菜中最嫩的杆），少量姜丝，最后再把切好的虾仁倒进去稍微翻炒到变色就关火放盛出待用，不要炒到虾仁全熟（后面还要煮），这样虾肉就不嫩啦✌️✌️

步骤 3

大米熬得差不多的时候放入炒好的香芹跟虾仁，虾仁煮到全熟后关火，炒鸡鲜的鲜虾粥就做好啦！

步骤 4

装碗后可以撒上点新鲜的芹叶或者小葱花让它更美丽，大家要试试哦，看看合不合口味，我觉得味道很不错👍

菜谱创建时间：2019-05-08 18:34:33