墨鱼，洗干净。生炒下去。
放入姜片，糖，生抽，老抽，耗油。烧开，盖上锅盖，调小火炖30分钟 墨鱼会出水，所以水不需要加太多。 墨鱼本身带有咸度，所以生抽老抽和耗油，着色便好，放多了太咸。
用筷子插一下，嫩了就可以了，收汁，起锅，撒葱花
这东西吃一个还挺好吃，高蛋白的东西不能吃太多。