潮汕海鲜粥

作者： ckgood

作为一名土生土长的潮汕人，靠海吃海，从小就对海鲜特别钟爱，简单易做好吃也是我经常做海鲜粥的一大原因。

用料

• 米 适量
• 排骨 1条
• 虾 适量
• 蟹 两只
• 花甲 适量
• 鲍鱼 适量
• 肉卷或肉丸 适量
• 芹菜 两根
• 葱 两根
• 香菜 两条
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜片 三片

潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

排骨先出掉血水，再洗净放水慢熬，煮作汤底

步骤 2

准备好所有熬粥要用的海鲜，鲍鱼切片，螃蟹剥好处理掉内脏，因为我当天忘了买鲜虾，只能用虾干代替。个人建议用鲜虾好点哈。

步骤 3

排骨熬30分钟左右就可以把米和鲍鱼片还有姜片先放下去，煮到米如图，快到爆开的时候就放螃蟹和肉饼

步骤 4

快要熟之前5分钟放入花甲，搅动一下，最后放入芹菜，一分钟后放葱花香菜，加盐，香油调味就可以起锅啦

潮汕海鲜粥的小贴士

有啥不明白可以加我微信交流：13824486480

菜谱创建时间：2019-05-08 13:51:49