开水煮沸,茶粉置于拉茶袋,拉茶袋置于大量杯里,开水倒入拉茶袋,如此来回6次。
茶水用小火焖煮5分钟(取出茶袋),不要沸腾,再重复拉茶6次
茶水用小火焖煮10分钟(取出茶袋),不要沸腾,再重复拉茶6次即可将茶水倒入保温桶备用
将煮好的茶汤+黑白奶+糖+炼乳一起搅拌均匀,倒入330ML的马克杯即可。
如需做冻奶茶: 上述冲好的茶汤中加入50克白砂糖,来回冲10次让糖充分融化,放凉后备用。 茶杯中加8分满冰块,再加入茶汤至7分满,再加入黑白奶9成满,搅匀即可。