酱香红娘鱼，好吃

作者： 生吃小白菜

第一次做红娘鱼，没想到那么好吃！💞开始不知道好吃不好吃，过程就没拍视频。

用料

• 料酒 2勺
• 白糖 3克
• 盐 6克
• 姜 6片
• 葱 1根
• 小米辣 6个
• 味达美（味极鲜酱油） 7克
• 蒜 6瓣
• 鸡精 3克
• 豆瓣酱 2大勺
• 水 1000克
• 红娘鱼 4条

酱香红娘鱼，好吃的做法步骤

步骤 1

葱，姜，切细长条，蒜拍碎，小米辣用小刀刮道口就可以。

步骤 2

将鱼🐠洗净，去内脏，沥干水加4克盐腌制10分钟。

步骤 3

起锅烧油，放入葱姜蒜小米辣，炒香，放入两大勺豆瓣酱，7克味达美酱油，充分融合后放入1000克水（用炒锅半锅水就可以）。

步骤 4

水烧沸腾后放入红娘鱼，料酒，鸡精，大火把锅烧沸腾，后小火慢炖，放入糖，尝盐味是否适中根据个人口味添加！

步骤 5

小火慢炖收汁，大约15分钟左右，熬出浓汁就可以装盘了！💗🐟🍴

菜谱创建时间：2019-05-07 19:42:52