铸铁锅做的香菇鸡腿饭

作者： 潼妈饭点

用料

• 鸡腿 3只
• 米 300克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 若干（根据自己喜好）
• 豌豆粒 根据自己喜好
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 姜丝
• 盐
• 糖
• 干香菇 10朵

铸铁锅做的香菇鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

把米清洗干净泡30分钟

步骤 2

泡好的米沥干15分钟，备用

步骤 3

土豆切滚刀块，洋葱切丝，胡萝卜切丁

步骤 4

香菇泡发，切半

步骤 5

生姜切丝

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步骤 6

步骤 6

鸡腿去骨，切块

步骤 7

鸡腿加姜丝加料酒腌制20分钟

步骤 8

开火，倒油，下洋葱丝煸炒一下

步骤 9

下鸡腿肉翻炒至变色，加生抽，老抽，盐，糖

步骤 10

再下刚刚备好的各种材料翻炒

步骤 11

接着倒入刚刚泡发香菇的水，煮开，关火待用

步骤 12

沥干的米加入铸铁锅

步骤 13

米铺平，再把刚刚炒的菜放上去铺平，倒入水，水和材料齐平，不用没过材料

步骤 14

材料铺平

步骤 15

大火煮开后，转小火煮8分钟，不要掀盖，继续闷10分钟

步骤 16

闷好了，开盖，搅拌一下

步骤 17

太香啦

步骤 18

配一个海带汤，完美

铸铁锅做的香菇鸡腿饭的小贴士

如果用电饭煲的话，饭煮好后，也要闷5_10分钟哦！

菜谱创建时间：2019-05-07 19:16:03