买的是老椰子，椰青不行。。或者是那种超市买的椰王。。椰肉不好弄出来，可以先放一边，等它自动风干，我在家里放了两天，椰肉就有点脱壳了，然后用刀把整个椰肉撬出来。。撬出来之后切小粒。。如果觉得有点湿，还可以再晾凉。。然后直接放搅拌机里搅碎就可以了……
搅碎之后，会比较湿。。放锅里炒干，或者烤箱烘干。。晾凉之后就可以装罐了。。