锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。
下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。
加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。
然后放入食材，先放肉丸，玉米
然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。
煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！
⚠️注意点： 1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。 2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。 3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。