水里放洋葱，大葱，蒜，水开放蛤蜊，放一点点盐，蛤蜊开口捞出，留水备用。
调面糊三勺大米粉，一勺面粉，一勺半糯米粉，加料酒，酱油，胡椒粉，一点盐，煮蛤蜊水，搅拌，再放蚝油，面糊里放入小葱，鱿鱼，蛤蜊，虾仁搅拌均匀。
饼沾料里放大葱，两勺酱油，一勺白醋，两勺水，一小勺白糖，一小勺辣椒面。
锅里放油铺平面糊摊饼，饼上面打一个鸡蛋。