燕麦黑芝麻吐司（usapan）

作者： katylr

用料

• 高筋粉 290克
• 全麦粉 10克
• 燕麦 10克
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 155克
• 鲜酵母 9g
• 糖 25克
• 盐 3克
• 椰子油 30g

燕麦黑芝麻吐司（usapan）的做法步骤

步骤 1

椰子油融化后，所有材料全部放入厨师机揉至拉出薄膜

步骤 2

28度发酵至两倍大后分成三份滚圆醒15分钟

步骤 3

醒完后擀卷，38度，85%湿度

步骤 4

发至8分满

步骤 5

180度，37分钟，10分钟左右盖锡纸

菜谱创建时间：2019-05-07 12:06:04