所有用料粉料一起放入厨师机，中速打出手套膜。开始分面团。打完后的面团大概800克左右。我会把它分成7份。五指张开，滚圆。
用擀面棍擀成长方形。上下折叠排气。两边重叠的缝隙去用手指捏平（后续补图）
发酵。我是放在烤箱发酵。32度20分钟。发酵时，烤箱内放个小碗，里面装些水。保持烤箱有湿度
在发酵的时候，烧一锅水。1000克水，50克砂糖。我一般是2500克水，125克糖。把贝果一个个放到烧开的糖水中（这时不要关火，水的状态是微微冒气泡最好）一面40秒。翻面再40秒。用漏勺控水后放入烤盘
上火240度，下火180度，烤30分钟。我喜欢有嚼劲的口感。喜欢松软口感。烤20分钟就可以。不过上色没那么漂亮
用锯齿刀横截面切开贝果，放上cheese片。100度烤箱3分钟即可！！烟熏三文鱼，牛排，培根，煎鸡蛋，或者直接涂抹Cream。统统是贝果的好搭档。
后续图片会陆续补上