快手披萨

作者： 夏日麽麽茶_zng8

这个方子的面团湿度刚刚好，试过很多次了，非常方便，花费的时间也很短，不需要醒发，直接烘烤，分享给大家。

用料

• 面包粉 390克
• 盐 6克
• 玉米油 12克
• 温水 240克
• 白砂糖 6克
• 酵母粉 6克
• 红酱 适量
• 肉丸 适量
• 去壳腌制好的黑虎虾 适量
• 青椒 1只
• 蘑菇 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

快手披萨的做法步骤

步骤 1

材料1:240克温水、6克糖、6克酵母，混合搅拌均匀后静止2-3分钟。 材料2:390克面包粉、6克盐、12克玉米油，用筷子搅拌均匀，再将已静止2-3分钟的材料1倒入材料2中，搅拌均匀，分成2份，用擀面杖擀成薄片，装入烤盘，用叉子在面团上搓洞，帮助排气，再加入红酱备用。

步骤 2

平底锅中加入一块适量的黄油，倒入清洗干净并切小块的青椒和蘑菇，煸炒一会儿，同时预热烤箱，230度5分钟。

步骤 3

沥干青椒和蘑菇的水分后铺在面团上，再铺上已经腌制好的黑虎虾、洋葱丝、马苏里拉奶酪，按自己喜欢的口味，增减配料，最后再撒一点乳酪和红酱。 黑虎虾需要提前准备，开背，用牙签把背部和腹部的筋去掉，用料酒、盐、椒盐粉腌制几小时。

步骤 4

230度的烤10-12分钟即可出炉了，这次没有用马苏里拉奶酪，用了片状的奶酪🧀️，味道也不错，用马苏里拉奶酪的话，会有拉丝的感觉，更香，口感更好。

步骤 5

另外一个面团铺的辅料差不多，黑虎虾换成了宜家的肉丸，味道也不错哦！

步骤 6

再来一张切开后的模样！

菜谱创建时间：2019-05-06 23:13:36