好吃又美容的鱼鳞冻

作者： 向日葵之小仙女

很多人爱吃猪皮冻，但又担心发胖，鱼鳞冻不仅好吃，还美容养颜，比猪皮冻功效还更多，它含有人体所需的胶原蛋白，更容易被人体吸收，最最主要的是，怎么吃都不会发胖，很多人担心会有鱼腥味，其实一点都不会有！

用料

• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐 两勺
• 鱼鳞 1斤
• 桂皮和八角 各1小块
• 生抽、老抽、料酒 各1小勺

好吃又美容的鱼鳞冻的做法步骤

步骤 1

先将鱼鳞洗干净，洗到水没有浑浊为止，一般五六遍就行了

步骤 2

准备桂皮，八角，生姜，洗干净备用

步骤 3

将鱼鳞放入锅中，加入两倍多的水，放入桂皮、八角、生姜，大火煮沸后去掉浮沫，然后转小火熬30分钟

步骤 4

熬到鱼鳞卷起来，就可以关火了，然后用滤网把鱼鳞过滤掉

步骤 5

将汤汁用碗乘好，我为了方便送人，直接用的盒子装好，用碗的话记得盖上保鲜膜，然后放冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

这是冷藏一个小时的效果

步骤 7

第二天取出后切块，加入自己喜欢的调料就可以吃啦！

好吃又美容的鱼鳞冻的小贴士

调料也很简单，用凉拌菜的酱料就行，可以散点葱花，更美观！鱼鳞菜市场有卖，一般是5块钱一斤，鱼鳞越大越好，如果鱼鳞不够多，可以加点点肉皮一起炖！

菜谱创建时间：2019-05-06 22:05:36