白灼芦笋～春天的味道

作者： 射手_30

白灼芦笋，做法超简单～先将芦笋焯一下，再加入蒜蓉，蚝油，生抽，白糖，淀粉水一起熬制好的料汁，在撒上蒜蓉，小葱，香菜，干红辣椒，用热油一浇就OK了～听到热油浇在调料上嗤嗤的的声响，在品尝芦笋的清甜，细腻，爽脆，美妙的味道在舌尖弥漫开来，好吃极了，春天的味道啊啊啊实在太美好，喜欢的朋友们一起做起来吧……

用料

• 芦笋 一把
• 大蒜 5-7瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 3-5克
• 小葱 1颗
• 香菜 1颗
• 淀粉 一点点(调淀粉水用)
• 花生油 少许（最后烧开浇油用）

白灼芦笋～春天的味道的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，去掉根部，把靠近根部的地方薄薄的削掉一层老皮，锅里加水煮沸后加一点盐和1-2滴橄榄油，芦笋入沸水中焯1-2分钟捞出沥水，摆盘。(加油和盐是为了保持芦笋的翠绿颜色)

步骤 2

生抽三勺，蚝油一勺，白糖在加一点水一起调匀，倒入锅中，撒上一些拍好的蒜蓉，加热到沸腾后，倒入一点调好的淀粉水，在在锅里搅匀待汤汁变粘稠，趁热均匀浇到盘中摆好的芦笋上。

步骤 3

再把剩余的蒜蓉，切好的小葱和香菜，干辣椒摆到最上面，锅中倒油烧到滚开冒烟状态，迅速浇到摆好的调料上，激发出蒜，葱，香菜，干辣椒的香味，马上开吃吧。

菜谱创建时间：2019-05-06 21:57:33