无添加剂的鸡油

作者： 卢小胖儿

各种食用油脂各有各的长处和风味儿。自炼鸡油冷藏保存2个月没有问题，前提是不要带入水和其他杂质。。。

用料

• 鸡板油 2000克
• 大葱 1大段

无添加剂的鸡油的做法步骤

步骤 1

将鸡板油洗净，无需沥干

步骤 2

小火加热，放大葱是为了去腥

步骤 3

小火熬，水分渐渐蒸发

步骤 4

最后板油渣发黄，空气中有香味儿就可以了

步骤 5

过滤渣渣，冷却后装瓶冷藏放好。熬出液体油1222克，出油率61%

菜谱创建时间：2019-05-06 20:32:56