西班牙土豆烘蛋

作者： Tinas-Canteen

之前看到这个Tortilla de Patatas很感兴趣，今天立夏，风俗吃蛋，就想到了做这个简单的烘蛋。口感还可以，土豆、洋葱、培根的组合一直都比较受欢迎，可是这个不能多吃，热量太高了。这个蛋烘出来颜值一直都不高，所以在犹豫要不要写下来，不过加入牛奶的鸡蛋还不错，嫩嫩的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个（小）
• 洋葱 半个（小）
• 培根 2片
• 黄油或橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 牛奶 少许
• 厚底不沾平底锅 18cm直径

西班牙土豆烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

洋葱、土豆、培根全部切成指甲壳大小的丁。

步骤 3

两个鸡蛋打成蛋液，加入2勺牛奶，加入黑胡椒碎，搅匀。

步骤 4

热锅热油，先将黄油热化，放入培根煎一下

步骤 5

再放入洋葱炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入土豆炒，放一点点盐

步骤 7

炒到土豆软了，边上有点焦

步骤 8

倒入鸡蛋液

步骤 9

加盖小火烘五分钟，倒扣在平盘中，再滑入不沾锅，另一面小火烘两分钟。

步骤 10

倒扣出来，像蛋糕一样切开成几份，就可以吃啦！

西班牙土豆烘蛋的小贴士

1⃣️前期油量稍微多一点点 2⃣️鸡蛋液量不要多，否则蛋饼会散开不成形 3⃣️土豆有点像炸的感觉 4⃣️倒入的蛋液不要超过材料总高度，我倒入后舀了一些出来。 5⃣️用小小的厚底不沾锅哈

菜谱创建时间：2019-05-06 19:31:21