【低面粉版】营养早餐蔬菜海鲜饼

作者： 木落酱在努力

两人份早餐海鲜饼， 用这种方法可以多吃点蔬菜少吃点面粉～适合健身减脂期的你！ 给出的材料供参考，不需要这么齐全哒！有啥放啥☺️

用料

• 所需材料：
• 橄榄油 适量
• 胡萝卜 适量
• 卷心菜 两大片
• 小葱 适量
• 韭菜 适量
• 洋葱 1/4颗
• 蒜末 适量
• 辣白菜 50g
• 虾/鱿鱼/蛤蜊肉/其他海鲜 适量
• 鸡蛋 2个
• 面糊材料：
• 低筋面粉 80g
• 番薯粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 3克
• 无铝泡打粉 2g

【低面粉版】营养早餐蔬菜海鲜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，卷心菜切丝，小葱和韭菜切段，洋葱切丝，蒜切末备用，辣白菜切丝备用，把它们放到大碗里混合均匀备用。

步骤 2

虾去掉虾线从中间剖开(这样熟得快)，鱿鱼切丝(我忘了买就没放...)，其他海鲜也都处理好备用。

步骤 3

约100ml水倒入面粉和番薯粉中，混合均匀后打入一个鸡蛋，加入其他【面糊部分】的材料，搅匀～

步骤 4

小火热锅，锅里薄薄地刷一层油，面糊倒入一半，稍微凝固一些就把混合好的蔬菜倒入，压一压，把虾仁等海鲜也铺好，均匀倒入剩下的一半面糊

步骤 5

另外的两颗鸡蛋打散，加一点盐，以转圈方式均匀倒入，转一转锅子，确保都沾在了蔬菜上

步骤 6

小火煎一会，动一动锅，待饼底离开锅子就可以翻面啦：取一个盘子，扣住锅，倒转过来让饼扣在盘子上，再把饼滑回锅里（放回锅里之前可以再刷一点油，让另一面也呈现美好的金黄色～）

步骤 7

小火煎至香喷喷热腾腾，蔬菜变软，两边都呈金黄色，就可以出锅啦！调一个酱汁，基础款醋+生抽+香油，可以加紫菜碎、韩式辣酱或者其他自己喜欢的酱，直接蘸蕃茄酱也可以哟，自由发挥～

菜谱创建时间：2019-05-06 16:58:32