胡萝卜切丝，卷心菜切丝，小葱和韭菜切段，洋葱切丝，蒜切末备用，辣白菜切丝备用，把它们放到大碗里混合均匀备用。
虾去掉虾线从中间剖开(这样熟得快)，鱿鱼切丝(我忘了买就没放...)，其他海鲜也都处理好备用。
约100ml水倒入面粉和番薯粉中，混合均匀后打入一个鸡蛋，加入其他【面糊部分】的材料，搅匀～
小火热锅，锅里薄薄地刷一层油，面糊倒入一半，稍微凝固一些就把混合好的蔬菜倒入，压一压，把虾仁等海鲜也铺好，均匀倒入剩下的一半面糊
另外的两颗鸡蛋打散，加一点盐，以转圈方式均匀倒入，转一转锅子，确保都沾在了蔬菜上
小火煎一会，动一动锅，待饼底离开锅子就可以翻面啦：取一个盘子，扣住锅，倒转过来让饼扣在盘子上，再把饼滑回锅里（放回锅里之前可以再刷一点油，让另一面也呈现美好的金黄色～）
小火煎至香喷喷热腾腾，蔬菜变软，两边都呈金黄色，就可以出锅啦！调一个酱汁，基础款醋+生抽+香油，可以加紫菜碎、韩式辣酱或者其他自己喜欢的酱，直接蘸蕃茄酱也可以哟，自由发挥～