香葱火腿咸面包

作者： 柴花仙女

记得小小时候的商店，除了甜甜的蛋糕之外，分外着迷的就是香葱面包，一口咬下去，满满的芝麻和葱香 方子为6个的量

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克
• 食盐 3克
• 酵母 4克
• 牛奶 150ml克
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量
• 火腿肠 2根
• 黄油 30克

香葱火腿咸面包的做法步骤

步骤 1

我用的是山茶花高筋粉，每种面粉的吸水性不一样，所以自己适当调整下液体含量哦

步骤 2

糖（30g）➕食盐（3g）加入100ml牛奶搅拌融化，酵母加入50ml牛奶静置

步骤 3

黄油室温软化

步骤 4

加入除黄油以外的材料，我个人习惯是，大致出膜了，再加入黄油

步骤 5

揉到大致出膜，加入黄油，揉至完全出膜

步骤 6

出膜

步骤 7

进行一次发酵，我喜欢在保鲜膜上画出标记，两倍大就拿出来，一发发太久，二发酵母就没劲儿了

步骤 8

发酵玩之后，平均分为6份，搓成长条状

步骤 9

手指蘸水，结成环状

步骤 10

中间放上火腿肠，火腿肠我是一根横切一分为二，然后再对半竖切，可以更换为烤肠

步骤 11

放进烤箱进行二次发酵，上班族可以丢冰箱冷藏一夜，第二天早上回温烤就ok

步骤 12

发酵完之后刷上蛋黄液，撒上芝麻，香葱，挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 13

放入烤箱

步骤 14

180度15分钟

步骤 15

香喷喷的面包就出炉啦

菜谱创建时间：2019-05-06 09:46:50