清蒸桂花鱼

作者： Yran燕

在深圳最大的好处就是随时都能吃到最新鲜的海鱼，做鱼的方法千百种，我独爱清蒸，原汁原味保存鱼本身的鲜味，不需要过多调味，一点生抽就可以让整道菜升华

用料

• 桂花鱼 1条
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 红椒丝 适量
• 生抽 小半碗

清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼让老板收拾干净去除腮和内脏，回家清洗干净血块，血水

步骤 2

鱼两面各划三斜刀，均匀铺上姜丝，热锅烧水，水开后将鱼放入蒸6-7分钟，蒸鱼的过程中我们做酱汁，热锅起油烧至6-7成热关小火，倒入小半碗生抽，立马盖盖子关火，待停止油爆后用筷子搅拌均匀

步骤 3

鱼蒸好后铺上葱丝，红椒丝，淋上热酱汁即可食用

步骤 4

淋汁

步骤 5

嫩滑爽口

菜谱创建时间：2019-05-05 23:03:13