蒜蓉香菇（平底锅版）

作者： 小熊bear2015

每天的员工餐，不仅能解决员工吃饭问题，还能写写菜谱，每天能限量2份私房菜卖！让更多的人能品尝到哈哈哈…… 今天的蒜蓉香菇，只需要平底锅，就能吃出烧烤摊的味道，菇鲜嫩多汁，加上蒜蓉孜然，绝对是秒杀菜品，若在制作的过程中有任何问题可以随时添加小熊的微信：fangqie 2010,有空会一一回复大家的。

用料

• 鲜香菇 14朵
• 蒜 1头
• 小米椒 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 油 适量
• 孜然粉 适量

蒜蓉香菇（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

菇类，我会先用盐水泡几分钟，滤去水份，再去蒂。

步骤 2

将大蒜剥好，用蒜蓉器压烂，再用刀把小米椒切好，放一起。

步骤 3

平底锅，烧热，锅中放3-4勺食用油，将蒜蓉放进锅中，中小火炒至蒜蓉微微变黄，装到小碗中备用。

步骤 4

蒜蓉中加入2勺酱油，1.5勺蚝油，用勺子搅匀备用。

步骤 5

热锅，锅中放2勺油，将菇放进去，中火煎，慢慢煎，菇会出水。

步骤 6

将菇翻过来哈，继续煎熟，大概3分钟。

步骤 7

将菇翻面，将蒜蓉、小米椒、蚝油酱油的混合酱料加到每一个菇中。

步骤 8

继续煎大概1分钟，直至锅中水分干了。

步骤 9

出锅前撒上适量的孜然粉和葱花即可。

步骤 10

鲜嫩的菇哈！

步骤 11

员工餐……光盘啦……

蒜蓉香菇（平底锅版）的小贴士

1.由于我加了生抽和蚝油，所以就不放盐了 2.我用的新鲜的香菇，不是干香菇哈 3.炒蒜蓉注意火候，避免炒糊了，就变苦了。

菜谱创建时间：2019-05-05 20:55:29