胡萝卜擦成丝和金针菇焯水，出锅沥干水分。滴入香油，加入葱花和椒盐搅拌。
虾仁剁碎混入黑胡椒粉和盐少许。
将虾仁混入胡萝卜丝和金针菇里，再加入淀粉和面粉搅匀，拌好后黏黏的。
起锅烧油，用筷子缠住拌好的料下入平底锅，像一个圆疙瘩，然后用铲子压扁就是虾饼了，两面煎黄出锅撒上孜然粉。
再放到烤箱里烤两分钟风味更佳。